Marque : Cocoa Valley
Catégorie : Epicerie fine
Origine : 🇨🇭 | Switzerland
Stand : AF60
Cocoa Valley
Fondée par Serges Ngassa, Cocoa Valley relie la plantation camerounaise à la chocolaterie européenne.
L’entreprise défend une approche intégrée : produire, transformer et sublimer le cacao à la source, dans le respect des écosystèmes et des savoir-faire agricoles.
Cocoa Valley incarne une nouvelle génération d’entreprises africaines qui maîtrisent toute la chaîne du cacao, de la plantation à la tablette.
Créée par Serges Ngassa, la marque s’appuie sur des plantations situées au Cameroun, où le cacao est cultivé sans perturber l’écosystème local, puis fermenté et séché sous contrôle direct.
Les fèves sont ensuite transformées dans les ateliers de Haute-Savoie (France) et de Suisse, où Cocoa Valley applique les standards de qualité du chocolat artisanal européen.
Cette intégration complète garantit une traçabilité totale, une stabilité aromatique et un impact environnemental réduit.
À travers cette démarche, Cocoa Valley défend un modèle “farm-to-bar” qui valorise le travail des producteurs, renforce les savoir-faire locaux et illustre le potentiel d’un cacao africain d’exception sur la scène internationale.
🎙️ Serges Ngassa participera à la table ronde :
« Gastronomie africaine – De la terre à la table »,
📅 Vendredi 14 novembre 2025 | 18:30 – 20:00 au Salon Afroneo 2025 – Palexpo Genève.
Avant-goût !
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